Inaugurado en Octubre del 2007, el Norwegian Gem es la última perla de la compañía Norwegian Cruise Lines.Tanto en su diseño como en su construcción se han tenido en cuenta hasta los más mínimos detalles para poder certificar al Norwegian Gem como un "FREESTYLE CRUISING" (o CRUCERO A TU AIRE). Este hecho le permite disponer de un conjunto de instalaciones pocas veces vistas en un buque de cruceros con el objetivo de que los pasajeros puedan disfrutar de la libertad y flexibilidad que ofrece como estándar los cruceros de NCL. De esta forma hasta 10 restaurantes temáticos ofrecen una amplia variedad de platos y sabores de diferentes paises o zonas del mundo.  Podrá degustar los platos orientales más famosos en el restaurante Chin Chin, apreciando las diferencias entre la cocina japonesa, china y tailandesa. Si en cambio prefiere una opción más europea le proponemos el restaurante francés Le Bistro o la trattoria italiana "La cucina della Mamma". En todo momento podrá escoger el lugar donde disfrutar de una romática velada con su pareja o de estar más a gusto con la familia. Todos tienen cabina en el Norwegian Gem. Los más jóvenes podrán disfrutar de zonas de entretenimiento especialmente pensadas para ellos como la Kid's Pool (piscina especial para niños, el Kid's Club, el Kid's Cinema, el Kid's PC World Library o la zona de video juegos. Los adultos en cambio podrán disfrutar de hasta 13 zonas diferentes de bares, salones y pequeñas salas, más dos piscinas exteriores, multitud de jacuzzis, zona deportiva exterior con pista de Basket/Volley/Tennis, Gimnasio/SPA.... Y todo ello amenizado con el mejor entretenimiento y la diversión más acorde a tus gustos. 
En cuanto a los camarotes, todos disponen de TV, aire acondicionado, caja de seguridad, baño con ducha y secador de pelo. En muchas cabinas las camas bajas son convertibles en camas de matrimonio. A parte de las clásicas categorías interiores, exteriores, exteriores con balcón y suites, el Norwegian Gem ofrece dos conceptos más de camarotes únicos a nivel mundial: - Las Garden Villa Estos espéctaculares camarotes de unos 300 metros cuadrados quedan en la parte superior del buque disponiendo de 3 dormitorios con 3 baños separados (uno de ellos dispone bañera con jacuzzi), biblioteca CD/DVD, un salón, un comedor, acceso a una zona privada con piscina, jacuzzi y solarium. También disponen de un servicio de mayordomo. - Las Courtyard Villa Dispone de un salón, balcón privado, comedor, dormitorio privado con cama de matrimonio, habitación separada para niños, biblioteca CD/DVD, baño con bañera/jacuzzi. Acceso a una zona privada con piscina, jacuzzi y solarium. Servicio de mayordomo. 
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